Suis-je victime de mobbing de la part de mon chef?

Bonjour,
J’ai commencé mon apprentissage depuis 1 année. Mais depuis 6mois beaucoup de mes collègues pensent que je suis victimes de Mobbing de la part de mon chef.

En effet, j’ai fais une liste de tout ce qu’il se passe d’anormal et j’aimerais bien être éclairé de son comportement :
• il me cache des informations importantes mais les employés eux le savent (du coup je fais des erreurs et me le reproche)
•il me demande des objectifs inatteignables (évaluation sera toujours négative et jamais atteint alors que les employés disent tous que je travaille très bien)
•il va limite rigoler de moi quand je lui explique ma façon de faire (alors que ce que je dis c’est juste car c’est dans la théorie que je dois apprendre) et aucune raison de réagir comme cela
•il va souvent changer de fusil d’épaule, c’est à dire changer ce qu’il dit pour que ça soit à son avantage à chaque fois. Donc je peux jamais réellement dire qu’il a tord car il a pas tord mais il n’a pas raison. Il parle de façon à ce qu’on peut rien lui reprocher.