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Il existe peu d'études permettant de mesurer précisément l'évolution des troubles alimentaires en Suisse. Ce que l'on sait, c'est que si l'anorexie de type restrictive (sans crises de boulimie) semble stable, les autres formes de troubles alimentaires, telles que la boulimie ou les formes atypiques, augmentent sérieusement.

Pourquoi ? Plusieurs éléments peuvent expliquer ce phénomène qui est essentiellement observé dans les pays occidentaux où la société de consommation est dominante, comme ici en Suisse.

Alimentation en abondance

Le choix au niveau de notre alimentation est immense: la publicité, les emballages, tout est fait pour donner envie d'acheter. D'une part on nous parle tout le temps de nourriture, d'autre part nous subissons tous une forte pression liée à l'image et à l'apparence : les magazines, les émissions TV, les modèles proposés nous poussent à croire que pour réussir et avoir du succès, il faut être mince et faire des régimes.

De plus, par manque de temps, les repas n'occupent plus que rarement une place centrale dans les familles. Beaucoup ont tendance à se nourrir rapidement avec une alimentation pas toujours très équilibrée.

Trop de choix, des repas désorganisés et une grande pression pour être mince : difficile de s'y retrouver et de savoir comment faire pour bien faire.

La pression de la mode minceur

Difficile d'échapper à cette sorte de dictature de la mode minceur qui touche tout le monde. Des sondages ont montré qu'en Suisse, la majorité des femmes étaient insatisfaites de leur image corporelle. Cela ne signifie pas forcément qu'elles vont développer un trouble alimentaire. Mais il est certain que ce contexte culturel joue un rôle important dans cette évolution. Aujourd'hui, la nourriture est devenue un moyen facilement utilisé pour exprimer ses difficultés.